Шашлик – улюблені літні ласощі багатьох. Існує так багато варіацій цієї страви, але якщо ви не любите м'ясо, не варто відмовлятися від шашлику, варто просто замінити його більш легкими продуктами – овочами і рибою.Шашлик зі свіжої горбуші
Інгредієнти:
Горбуша свіжа – 1 шт.
Соєвий соус – 1 ст. л.
Помідори – 1 шт.
Перець болгарський – 1/3 шт.
Лимон – 1/2 шт.
Спеції – 1/3 ст. л.
Сіль – 1/2 ч. Л.
Спосіб приготування:Філе наріжте великими шматками, щедро присипте спеціями, посоліть, додайте соєвий соус, перемішайте і залиште маринуватися на 15-20 хвилин.
З перцю видаліть насіння і наріжте його середніми шматками.
Лимон помийте і наріжте слайсами, а помідори великими часточками.
Після потрібно нанизати рибу та овочі на дерев'яні шпажки.
Смажити шашлик з горбуші потрібно на помірному вогні, перевернувши на кожну сторону.
Шашлик із сома в духовці
Інгредієнти:
Сом – 1 кг
Соєвий соус – 2 ст. л.
Гірчиця в зернах – 2 ст. л.
Сіль – 0,5 ч. Л.
Олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування:Випатрайте сома, поріжте великими шматками, кістки обов'язково видаліть.
Змішайте в мисці соєвий соус, гірчицю в зернах, сіль і олію, добре перемішайте.
Викладіть рибу в маринад і так залиште на 2 години, щоб риба добре промаринувалася.
По закінченню часу нанизайте шматочки на дерев'яні шпажки або шампури і викладіть у форму для запікання.
Відправте в духовку на 20-25 хвилин при 200 С.
Шашлик з товстолобика на мангалі на решітці
Інгредієнти:
Товстолобик – 800 г
Лимон – 1/2 шт.
Рослинна олія – 2 ст. л.
Чебрець сушений – 1/2 ч. л.
Розмарин сушений – 1/2 ч. л.
Сіль – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:Поріжте шматки риби навпіл, так вона краще промаринується і просмажиться.
Для маринаду змішайте олію, розмарин, сіль, чебрець і лимонний сік, все ретельно перемішайте і викладіть рибу, так залиште на 30 хвилин.
Після – викладіть її на сітку і смажте до готовності.
Смачного!
