Така страва виходить дуже святковою. Нею сміливо можна пригощати гостей. Рибні кульки з соусом тартар виходять рум’яними, апетитними та дуже смачними.
Інгредієнти:
для рибних кульок:
350 г. рибного філе;
2 скибочки білого хліба;
50 мл. молока;
2 ст.л. вершкового масла;
ріпчаста цибуля;
2 ст.л. манки;
яйце;
сіль та перець за смаком.
Для соусу:
100 мл. майонезу;
2 шт. солоних огірків;
2 ст.л. оливкової олії;
пучок кропу.
Приготування:Білий хліб подрібнюємо та заливаємо молоком. Цибулю очищуємо та нарізаємо півкільцями. Потім обсмажуємо її на вершковому маслі до прозорості. Рибне філе нарізаємо шматочками й пропускаємо через м’ясорубку.
В окрему миску викладаємо смажену цибулю та білий хліб. Збиваємо все блендером. Готову суміш додаємо до фаршу та перемішуємо. Потім солимо й перчимо. Вбиваємо яйце. Також додаємо манну крупу. Перемішуємо та формуємо кульки невеликого розміру.
Деко застеляємо пергаментом та викладаємо туди рибні кульки. Відправляємо їх в духовку та випікаємо 20 хвилин. Тим часом приготуємо соус.
Солоні огірки дрібно нарізаємо. Майонез з’єднуємо з подрібненим кропом. Додаємо огірки та оливкову олію. Все ретельно перемішуємо. Рибні кульки дістаємо з духовки та подаємо до столу з соусом тартар.
Смачного!
