Рибу в білому вині можна подавати до святкового столу. Вона чудово смакуватиме з будь-яким гарніром. Найчастіше таку страву подають з картоплею.
Інгредієнти:
1 кг. морського окуня;
1 кг. картоплі;
50 г. вершкового масла;
0,5 лимона;
0,5 скл. сухого білого вина;
сіль, перець;
зелень за смаком;
2 скл. рибного бульйону;
0,5 ст.л. борошна;
0,5 скл. вершків;
яєчний жовток;
Приготування:Рибу очищуємо від нутрощів та луски. Картоплю варимо до готовності. Вершкове масло з’єднуємо з лимонним соком та рибним бульйоном. Відправляємо туди рибу й тушкуємо декілька хвилин.
Тепер приготуємо соус. До вершків додаємо біле вино, борошно та яєчний жовток. Солимо та перчимо. Все ретельно перемішуємо. Викладаємо на сковорідку та ставимо на середній вогонь.
Викладаємо туди рибу та тушкуємо все до готовності. До столу її подаємо з вареною картоплею. Посипаємо зеленню за смаком.
Смачного!
