Такий десерт можна подавати до чаю або просто ласувати в якості закуски.
Інгредієнти:
¾ склянки борошна;
0,5 ч л розпушувача;
0,5 ч л соди;
по дрібці солі, кардамону і кориці;
¾ склянки цукру;
3 яйця;
¾ склянки пюре з отварноі̆ гарбуза;
пакетик ванільного цукру;
Для начинки:
1 пачка сиру 5 або 9% жирності,
1 столова ложка сметани,
2 столові ложки м’якого вершкового масла,
3 столові ложки сахарної пудри.
Приготування:Змішати борошно зі спеціями, розпушувачем і содою, окремо яйця збити з цукром до повного розчинення цукру, сюди додати пюре з гарбуза і перемішати. Змішати з сухими інгредієнтами (борошном зі спеціями і розпушувачем).
Розігріти духовку до 230 градусів, на деко викласти пергамент і рівномірно вилити тісто. Випікати 15 хвилин. Важливо — витягнути обережно з деко і згорнути тісто в рулет в пергаменті. Дати повністю охолонути.
Змішати інгредієнти для начинки, розгорнути і змастити начинкою, залишаючи пустими края приблизно на 2 см. Загорнути в рулет вже без пергаменту. Загорнути в плівку і покласти в холодильник мінімум на годину.
Смачного!
