Шукаєте простий рецепт торта для свята? Пропонуємо приготувати бісквіт із заварним кремом із доступних інгредієнтів, що вдасться навіть початківцям! Особливого карамельного шарму йому додає просочування коньячним сиропом. 
Інгредієнти:
Тісто
Борошно 160 г
Цукор 200 г
Розпушувач 10 г
Яйце куряче, велике 4 шт.
Сіль за смаком
Крем
Молоко 3,2% 250 мл
Цукор 90 г
Борошно 60 г
Масло вершкове 82% 50 г
Цукор ванільний 20 г
Яйце куряче, велике 1 шт.
Сироп
Цукор 50 г
Коньяк 10 мл
Вода 100 г
Приготування:Для тіста у великій мисці збийте яйця з цукром та дрібкою солі до пишності.
Частинами всипте просіяне борошно, перемішуючи міксером після кожного додавання на низькій швидкості.
Вилийте тісто в застелену пергаментним папером форму та розрівняйте. Випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин. Готовий бісквіт загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник на ніч.
Для крему поєднайте в каструлі цукор, ванільний цукор та яйце, розітріть вінчиком. Влийте 180 мл молока та перемішайте до однорідності. В решті молока розмішайте борошно, щоб не було грудочок. Поєднайте дві суміші в каструлі та перемішайте.
Поставте каструлю на маленький вогонь та варіть, постійно помішуючи, до сильного загустіння (не кип'ятіть). Приберіть з вогню, додайте вершкове масло та перемішайте. Накрийте крем харчовою плівкою та повністю охолодіть.
Для приготування сиропу для просочування коржів змішайте в каструлі цукор та воду, доведіть до кипіння. Варіть 3 хвилини, потім зніміть з вогню та охолодіть. Влийте коньяк та перемішайте.
Розріжте бісквіт навпіл, просочіть сиропом. Викладіть на нижній корж заварний крем, розрівняйте. Накрийте другим бісквітом. Закрийте харчовою плівкою та приберіть в холодильник на 2 години.
Смачного!
