Приготувати соус для шаурми, як в ларьку, зовсім нескладно. Ця смачна страва з м'яса і овочів, що прийшла до нас з кухні Близького Сходу, допоможе вам легко урізноманітнити звичне домашнє меню.
Інгредієнти:
На дві порції шаурми ми беремо:
Сметани - 100 г.
Майонезу - 100 г.
Часнику - 3-4 зубчики.
Цукру, солі, чорного меленого перцю - по щіпці, за смаком.
Зелені петрушки подрібненої - 1 ст. л.
Приготування:
Змішуємо сметану з майонезом. Жирність цих продуктів не має значення, вибирайте такі, що для вас звичні. У процесі змішування додаємо за смаком сіль, цукор і чорний мелений перець. Часник потрібно або дрібно-дрібно нарізати і почавити площиною леза, або пропустити через спеціальний прес для часнику, або потовкти в кухонній ступці. Подрібнений часник додаємо до майонезу та сметани. Петрушку також нарізаємо дрібно-дрібно і додаємо в соус.
Отриману суміш потрібно ретельно збити вінчиком до однорідної маси і прибрати в холодильник на 15-20 хвилин. Наші добавки встигнуть наситити основу соусу, і при цьому він не розпливеться.
Готовим соусом змащуємо лаваш і вкладаємо на нього складові інгредієнти вашої страви. А безпосередньо перед подачею додаємо соус на самий верх шаурми. Якщо залишається ще - подаємо його в піалі та додаємо в шаурму ложкою в процесі поїдання. Як показала практика, такого соусу багато не буває!
Смачного!
