Картопляний пиріг з беконом



Картопляний пиріг з беконом - це прекрасне блюдо, яким можна поласувати на обід або вечерю. Така картопляна запіканка виходить дуже смачна і при цьому досить ситна. А сил на її приготування витратити зовсім небагато. Хрустка картопляна скоринка в поєднанні з м'якою текстурою начинки і ароматним беконом, підкорить ваших домочадців!


Інгредієнти:

борошно - 160 г
вершкове масло - 100 г
дрібка солі
вода
жовток для змащування пирога
Інгредієнти для начинки:
картопля - 600 г
копчений бекон - 200-250 г
цибуля ріпчаста - 200 г
сіль, чорний мелений перець

Приготування


Цей пиріг я випікала у формі діаметром 23 см.

В посудину викласти борошно, масло і дрібку солі. Перетерти до стану крупних крихт.

Потім поступово додати трохи води і замісити м’яке еластичне тісто. Тісто загорнути в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник на 40-45 хв.

Тим часом цибулю почистити від шкірки і нарізати півкружальцями.

Бекон нарізати тонкими пластинками / смужками.

Картоплю очистити від шкірки, добре помити, нарізати тоненькими пластинками ( 2-3 мм.).

Тісто вийняти з холодильника, від тіста відрізати 1 / 3 і відкласти вбік. Більшу частину тіста тоненько розкачати вкруг на присипаній борошном стільниці і обережно, щоб не порвалося, викласти (як на фото) у змащену олією форму.

Нарізану картоплю розділити на 3 частини, цибулю і копчений бекон – на дві. На тісто викласти перший шар картоплі.

Зверху викласти цибулю.

Потім викласти бекон.

На бекон викласти другий шар картоплі.

На картоплю знову викласти цибулю.

На цибулю – бекон.

Завершити третім шаром картоплі. Кожен шар картоплі поперчити і посолити. Солити слід обережно, оскільки бекон солений.

Тісто, що відклали, також тоненько розкачати в круг, накрити ним начинку і щільно защипити краї тіста.

В тісті виделкою зробити проколи. Пиріг змастити жовтком і випікати в розігрітій до 170 °С духовці 1 год. 15 хв.

Картопляний пиріг з беконом готовий. Подавати пиріг теплим зі свіжим чи квасним молоком.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31