Торт "Три шоколади" – доволі популярний десерт. Особливо його люблять ласуни, які й дня не можуть прожити без шматочка шоколаду.
Технологія приготування десерту просто, хоч і багатокомпонентна. Спробуйте і ви не зможете відірватися.
Інгредієнти:
для коржа:
– 2 яйця;
– 100 грамів цукру;
– 60 борошна;
– 20 грамів какао;
– 50 грамів вершкового масла розтопленого.
Приготування: Яйця збиваємо з цукром, та вмішуємо борошно з какао, а вкінці – вмішуємо масло.
Випікаємо корж в розігрітій до 180 градусів духовці 20 – 25 хвилин.
Інгредієнти:
для начинки:
– 600 грамів вершків 30%;
– 100 грамів чорного шоколаду;
– 100 грамів молочного шоколаду;
– 100 грамів білого шоколаду;
– 20 грамів желатину;
– 100 грамів молока.
Приготування: Желатин заливаємо молоком та залишаємо набухнути.
Збиваємо холодні вершки до густоти.
Розтоплюємо кожен вид шоколаду, додаємо 200 грамів вершків та 1/3 маси желатину з молоком, його підігріваємо перед додаванням, щоб вона була ріденька.
На холодний корж виливаємо спочатку шар чорного шоколаду, залишаємо в холодильнику на деякий час.
Далі заливаємо шар молочного, а потім білого шоколаду. Залишаємо в холодильнику на деякий час.
Зверху поливаємо розтопленим шоколадом.
Смачного!
