Найніжніші котлети «Пташине молоко»



Всі рецепти, Страви з птиці  5 листопада 2021   Автор: Chef 

Назва цієї страви говорить сама за себе. Котлети «Пташине молоко» виходять надзвичайно ніжними, соковитими і ароматними.
Курячий фарш просочується соками начинки і набуває надзвичайно вершковий смак …
Це вже точно урізноманітнює повсякденне меню!

Інгредієнти:

500 г курячого фаршу
2-3 скибочки пшеничного хліба
1 цибулина
2 сирих яйця
2 варені яйця
зелень кропу або петрушки
200 мл молока
1/2 ст. борошна
100 г тертого твердого сиру
20 г вершкового масла
сіль, перець за смаком
сода на кінчику ножа

Приготування:


Замочи хліб в 100 мл молока. Пропусти через м’ясорубку цибулину і хліб разом з молоком, в якому він вимочується.

Додай масу в фарш, посолити, поперчити за смаком і добре виміси.

Приготуй начинку: варені яйця, сир і тверде масло натри на тертці, додай подрібнену зелень, перемішати.

Щипни трохи фаршу, надай йому форму коржа, в середину якого виклади трохи начинки.

Защипай краї, формуючи котлетку.

Приготуй кляр: збий сирі яйця з 100 мл молока, додай борошно, соду, трохи підсолити і поперчити.

Занурюй кожну котлету в кляр і смаж на розпеченій олії до готовності.

Смачного!
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Червень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30