Соковита свинина по-китайськи



Всі рецепти, Страви з м'яса  23 вересня 2021     Автор: Олександра Тан 
Поєднання м'яса і кисло-солодких цитрусів — традиційно для азійської кухні. Радимо побалувати свої смакові рецептори подібним шиком і приготувати чудову свинину по-китайськи.


Інгредієнти:

Свиняча вирізка: 2 кг
Апельсин: 3 шт.
Розмарин: 2 ч. л.
Соняшникова олія: 2-3 ст. л.
Мигдаль: 50 г
Сіль: за смаком
Чорний перець (мелений): за смаком
Цибуля: 2 шт.
Сметана: 200 г
Пшеничне борошно: 2 ст. л.
Часник: 4 зуб.

Приготування:

Вам знадобиться велика частина вирізки без прожилок з тонким жировим прошарком, так як м'ясо ми будемо запікати, а значить в процесі приготування воно може стати сухуватим.

М'ясо помийте і обсушіть. Змішайте мелений розмарин, сіль, перець, подрібнений часник. Натріть сумішшю свинину.

Загорніть м'ясо у фольгу, змащену маслом, і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Апельсини очистіть від шкірки і наріжте кільцями. Дістаньте м'ясо з духовки, розгорніть фольгу. Зверху викладіть 1 апельсин, відправте блюдо в духовку ще на 15 хвилин.

У цей час приготуйте цибульний соус. У розігріту сковороду відправте сметану і нарізану кубиками цибулю, трохи стушкуйте, потім додайте борошно, гарненько перемішайте.

Свинину розрізати на порційні шматочки, перекладіть їх з кільцями свіжих апельсинів і прикрасити нарізаним мигдалем.

Подавайте з цибульним соусом. Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Липень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31