Овочеве рагу з грибами швидке у приготуванні та дуже ситне. Таку гарячу страву можна подавати до столу рідним або гостям. Рагу має ніжний смак та чудовий аромат. Воно апетитне на вигляд й нереально ситне.
Інгредієнти:
кабачок;
баклажан;
великий болгарський перець;
250 г. печериць;
дрібка перцю чилі;
3 ст.л. соєвого соусу;
2 зубчики часнику;
1 ч.л. тертого імбиру;
1 ст.л. рослинної олії;
0,5 ч.л. кунжутної олії;
сіль та цукор за смаком.
Приготування:Спочатку приготуємо соус. Соєвий соус змішуємо з кунжутною олією. Додаємо цукор та перець чилі. Все ретельно перемішуємо. Баклажан нарізаємо кубиками. Солимо його та залишаємо на декілька хвилин.
Кабачок та гриби теж нарізаємо кубиками. Сковорідку, змащену олією, ставимо на вогонь. Викладаємо нарізаний часник та імбир. Смажимо декілька хвилин. Потім додаємо кабачок, перець та баклажан.
Смажимо овочі приблизно 5 хвилин, а потім перекладаємо їх в тарілку. Потім на сковорідці обсмажуємо гриби. З’єднуємо всі інгредієнти та заливаємо соусом.
Рагу тушкуємо під кришкою до готовності. До столу страву подаємо у гарячому вигляді.
Смачного!
