Такі вареники виходять дуже смачними та апетитними. Вони готуються просто й швидко. Вареники з полуницею з тіста на кефірі точно Вам сподобаються. Страва дуже ароматна та чудово смакує в гарячому вигляді.
Інгредієнти:
для тіста:
300 г. борошна;
250 мл. кефіру;
1 ст.л. цукру;
1/3 ч.л. соди;
щіпка солі.
Для начинки:
300 г. свіжої полуниці;
2 ст.л. цукру;
2 ст.л. картопляного крохмалю;
вершкове масло для подачі.
Приготування:Кефір вливаємо в каструлю та трохи нагріваємо. Додаємо цукор, соду та перемішуємо. Залишаємо приблизно на 5 хвилин. Потім всипаємо борошно, сіль та замішуємо тісто. Накриваємо його рушником або харчовою плівкою та залишаємо на 30 хвилин.
Тепер підготуємо начинку для вареників. Полуниці промиваємо, обсушуємо та нарізаємо на шматочки. З готового тіста формуємо ковбаску. Потім нарізаємо на однакові шматочки й розкочуємо їх. Тим часом в каструлю вливаємо воду та доводимо до кипіння.
На кожний шматочок тіста викладаємо крохмаль та полуниці. Зверху посипаємо цукром та акуратно загортаємо. Вареники відправляємо в киплячу воду та варимо до готовності. Поливаємо їх розтопленим вершковим маслом та відразу подаємо до столу.
Смачного!
