Хумус - геніальна страва, яка поєднує в собі практично нереальне - це смачна і корисна закуска. У багатьох країнах хумус обов’язково входить до складу мезе - набору з легких закусок, що подаються перед освновним обідом. А хумус з лисичками також має приємний аромат з яскравими нотками грибів.
Інгредієнти:
консервований нут: 220гр.
лисички: 200гр.
тахіні: 60гр.
часник: 5гр.
олія оливкова: 30мл.
сік лимонний: 15мл.
зіра мелена: 4гр.
коріандр мелений: 3гр.
сіль: 3гр.
паприка: 4гр.
Приготування:Лисички помийте, почистіть та зваріть у киплячій воді протягом 10 хв. Відкиньте на друшляк.
У чаші блендера перебийте консервований нут, часник, пасту тахіні, оливкову олію, лимонний сік, усі спеції та сіль.
Додайте лисички та продовжуйте збивати, додаючи рідину від консервованого нуту. Доведіть хумус до потрібної консистенції та перекладіть у посуд для подачі.
Можна доповнити хумус крекерами, хлібцями або овочевими паличками.
Смачного!
