Консервовані помідори половинками по-фінськи



Всі рецепти, Різне  30 вересня 2021     Автор: Олена Бережна 
Попри екзотичну назву, це дуже простий у приготуванні і надзвичайно смачний рецепт маринованих помідорів часточками з цибулею.


Інгредієнти:

Помідори - 2 кг
Цибуля - 0,5 кг

Маринад:
Вода - 2 л
Сіль 2 ст. л.
Цукор 3 ст. л.
Оцет - 100 мл

Процес приготування:

Помити і простерилізувати півлітрові банки. Для кількості помідорів, яка вказана у рецепті, вам знадобиться 7 півлітрових банок.

Простерилізуйте банки. Найпростіший спосіб - поставте чисті банки на 15 хв до гарячої духовки.

Почистьте цибулю і наріжте її кружальцями. Киньте у друшляк і ошпарте кип'ятком - так вдасться позбутися гіркоти і різкого запаху.

Помідори помийте і наріжте половинками, якщо вони невеликі, або ж на четвертинки, якщо помідори більші.

Викладіть на дно банок половину усієї цибулі. Потім щільно накладіть помідорів. Зверху знову шар цибулі.

Готуємо маринад. Закип'ятіть воду, додайте сіль, цукор, оцет. Перемішайте і розлийте по банках з помідорами. Прикрийте кришками.

Поставте банки у широку каструлю. Залийте водою так, щоб вона покривала більшу частину банки. Доведіть до кипіння і стерилізуйте так 5 хв.

Після чого закатуємо або закручуємо кришки. Перевертаємо банки на кришку, щоб перевірити герметичність конструкції. І залишаємо так остигати.

Зберігаємо у прохолодному місці.

Відкривайте і споживайте взимку, коли захочеться смачних маринованих помідорів з цибулею.
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Липень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31