Швидкий, легкий та корисний сніданок можна приготувати за кілька хвилин. Чудовим варіантом такого сніданку стане омлет із кабачками та сиром. Низькокалорійний, з високим вмістом корисного білка та рослинної клітковини, такий сніданок особливо буде корисний тим, хто дотримується дієти та бореться із зайвими кілограмами.
Інгредієнти:
Кабачок – 400 г.
Сир будь-якої жирності – 125 г.
Яйця курячі – 3-4 шт.
Олія рослинна рафінована – 1 ст. л.
Сіль, мелений перець, зелень, часник – до смаку.
Приготування:Кабачок очищаємо від шкірки і натираємо на великій тертці.
Можна нарізати його тонкою соломкою, якщо такий варіант вам більше подобається.
Курячі яйця збовтуємо за допомогою віничка чи вилки.
Солимо, перчимо яєчну бовтанку на свій смак. Приправляємо порізаною зеленню, часником (не обов’язково) і перемішуємо.
Сир попередньо розминаємо виделкою, щоб він став одноріднішим, і висипаємо в миску з яйцями.
Подрібнені кабачки відправляємо туди ж.
Усе перемішуємо до однорідного стану.
На сковороду з антипригарним покриттям виливаємо ложку-дві рослинної рафінованої олії без запаху, ставимо на плиту і вмикаємо її на середній нагрів.
Виливаємо в сковороду з олією омлетну суміш, накриваємо кришкою та готуємо спочатку на середньому вогні 5 хвилин, а потім ще 10-12 хвилин на мінімальному. Такий омлет можна запекти і в духовці, якщо віддаєте перевагу саме цьому варіанту приготування.
Готовий омлет з кабачками та сиром ріжемо на порції і подаємо гарячим на підігрітих тарілочках відразу ж після приготування. За бажанням додаємо сезонні або консервовані овочі як гарнір, будь-яку зелень.
Смачного!
