Суп з рисом і м’ясними фрикадельками – простий, доступний, швидкий і корисний. Рис підходить практично будь-якого сорту, а м’ясний фарш для тефтелей може бути виготовлений з м’яса птиці, свинини, яловичини або їх міксів.
Інгредієнти:
Рис – 1 склянка;
Вода – 1,5-2 л;
М’ясний фарш – 0,6 кг;
Картопля – 3-4 штуки;
Морква – 1 штука;
Цибуля – 1-2 штуки;
Каррі або куркума – 1 щіпка;
Сіль, перець і зелень за смаком;
Рослинна олія для смаження.
Приготування:Підготуйте рис, м’ясний фарш, картоплю, моркву, цибулю, спеції і сіль.
З фаршу сформуйте фрикадельки, картоплю треба начистіть і нарізати кубиками.
Промийте рис і закиньте його разом з картоплею в киплячу воду.
Коли вода знову закипить додайте фрикадельки і спеції: сіль, каррі, перець. Продовжуйте варити на середньому вогні.
Цибулю і моркву очистіть дрібно наріжте, обсмажте і потім на рослинному маслі.
Додайте цибулю з морквою в самому кінці варіння.
Загальний час варіння супу з рисом і фрикадельками одно часу готування рису, тобто близько 20 хвилин.
Подавайте суп посипавши свіжою рубаною зеленню.
Смачного!
