Цей смачний, надзвичайно корисний дар природи прекрасно підходить для консервації на зиму, всіляких м'ясних і овочевих страв і навіть для десертів . Якщо ви ще не пробували смачні маффіни з кабачків - саме час!Інгредієнти:
Кабачок – 1 штука невеликого розміру.
Яйця – 2 штуки.
Борошно – 150 г.
Молоко – 50 мл.
Сир твердий – 50-70 г.
Оливкова олія – 50 мл.
Манна крупа – 2 ст.л.
Розпушувач – 10 г.
Кріп – за смаком та бажанням.
Сіль, перець.
Приготування
Вимити кабачок і натерти на грубій тертці. Сир натерти на грубій тертці і змішати з кабачком. Додати яйця, перемішати. Змішуємо борошно з розпушувачем та манною крупою, додаємо до кабачкової маси, добре премішуємо.
Вливаємо молоко, солимо, перчимо, додаємо оливкову олію, перемішуємо. Тісто для мафінів з кабачком має вийти за консистенцією як густа сметана . Якщо тісто дуже рідке , додайте трохи борошна, а якщо занадто густе - трохи молока.
Тісто викладаємо в форми для мафінів і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 ° С на 20 хвилин.
Маффіни повинні стати приємного золотистого кольору. Проколюємо один дерев'яною паличкою, якщо вона суха - страва готова.
Смачного!
