Тепер будете використовувати в своїх стравах якісний соус, чим тільки покращувати рівень задоволення гостей
Інгредієнти:
Томати - 500 гр.
Цибуля - 1шт середня.
Часник - 1 головка.
Сіль.
Цукор.
Чорний перець.
Розмарин і чебрець (за бажанням).
Приготування:Томати очистити від шкірки і розтовкти в пюре. Поставити на маленький вогонь, додати сіль, цукор і перець, томити протягом 30-40 хвилин.
Поки томати варяться, запікаємо часник при 150 градусах 8 хвилин, поки він не стане м'яким.
Цибулю обсмажуємо з додаванням солі і цукру, поки він не стане зовсім м'яким і золотистим.
Окремо блендером перебиваємо смажену цибулю і печений часник.
Готову пасту додаємо в варені томати.
Якщо помідори дуже водянисті і ніяк не загуснуть, додаємо розведений в ледве теплій воді крохмаль.
Даємо соусу охолонути і готово.
Смачного!
