Ще один рецепт для тих, хто любить просту, але смачну їжу – запечена гаряча картопля, приправлена сметаною з маринованими огірками і оселедцем. Як бачите, нічого особливого, але ж як смачно!
Інгредієнти:
картопля великого розміру - 6 шт.
філе оселедця - 300 г
огірки мариновані (в мене корнішони) - 100 г
цибуля ріпчаста - 50 г
часник - 2 зубчики
зелень кропу
сметана - 450 г
сіль, чорний мелений перець
Кожну картоплину добре помити щіточкою, обсушити, рівномірно наколоти зубочисткою і натерти сіллю.
Картоплини загорнути у фольгу, викласти на деко і запікати в розігрітій до 220 °С духовці 1 год. Готовність картоплі перевірити зубочисткою.
Поки картопля запікається, готуємо соус. Філе оселедця очистити від шкірки (якщо вона є) і порізати маленькими кубиками.
Зелень кропу посікти ножем.
Огірки і ріпчасту цибулю порізати маленькими кубиками.
Підготовлені інгредієнти (оселедець, цибулю, огірки і кріп) викласти в посудину. Туди ж вичавити часник.
Додати сметану, перемішати, поперчити і, при потребі, посолити.
Щойно спечену гарячу картоплю повздовжньо надрізати ножем, розділити її навпіл, зверху полити соусом і одразу подавати до столу. Запечена картопля під соусом з огірків та оселедця готова.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
