Котлети «Економні» – це практичний, смачний та нескладний рецепт. Всі інгредієнти дуже доступні та чудово поєднуються між собою. Посмажити смачні котлети – важливе завдання для будь-якої господині, коли сім’я чекає на смачний обід чи вечерю. Тут на виручку приходять овочі та м’ясо.
Інгредієнти:
Свинина – 350 гр.
Картопля – 50 г.
Морква – 40 г.
Цибуля ріпчаста – 40 г.
Яйця курячі – 1 шт. Б
Б ілий хліб – 50 г.
Рослинна олія для обсмажування – 50 г.
Сіль, чорний перець – до смаку.
1. Почистіть усі овочі – наріжте цибулю та моркву середніми шматочками, щоб помістились у м’ясорубку.
2. Почищену картоплю також наріжте скибочками, щоб вдалося прокрутити на фарш.
3. Промиту свинину, нарізану шматочками, перекрутіть фарш через м’ясорубку. М’ясну частину свинини використовуйте будь-яку – лопатку, ошийок чи вирізку.
4. Додайте до фаршу вимочений у воді та віджатий білий хліб.
5. Також до м’ясного фаршу перекрутіть усі овочі – картоплю, цибулю та моркву.
6. Вибийте у фарш куряче яйце, посоліть і поперчіть до смаку і добре вимішайте фарш. Якщо ви любите інші спеції, використовуйте їх. Тут підходять прованські трави чи паприка.
7. Змоченими у воді руками зліпіть круглі котлети.
8. Розігрійте олію на сковороді, увімкнувши середній вогонь. Викладіть котлети та зменшіть вогонь через 5 хвилин.
9. Обсмажуйте їх із двох сторін на невеликому вогні 35-40 хвилин під кришкою.
Тут важливо добре просмажити котлети до повної готовності.
10. Готову страву подавайте до столу – вона смачна як у гарячому, так і холодному вигляді. До таких котлет підходить будь-який гарнір – відварена картопля, рис або макарони. Ситна та економна страва сподобається всій родині!
