Кебаб з куркою - надзвичайно проста та поживна страва, яку легко приготувати вдома та яка порадує поєднанням свіжих овочів та запашного м'яса.
Інгредієнти:
Куряче філе - 200 г
Оливкова олія - 1 ст. ложка
Часник - зубчик
Сік лимону
Сіль та перець
Жменя листя салату
Помідор
Морквина
Лаваш - 2 листки
Хумус - 4 ст. ложки
Соус чилі (за бажанням)
Процес приготування:Поріжте куряче філе тонкими довгастими шматками, можна злегла відбити їх, наче відбивні. Змішайте в мисці олію, подрібнений часник, половину лимонного соку, трохи чорного перцю та сіль.
Натріть курку маринадом та залиште хоча б на 10 хвилин в холодильнику.
Підготуйте салат - порвіть руками листя салату, наріжте скибочками помідор, потріть і злегка помніть руками моркву.
Сильно розігрійте сковороду, змащену олією. Візьміть курку, дайте стекти зайвому маринаду, а тоді обсмажте курку з усіх сторін на сильному вогні. Коли вона стане золотистою, можете влити трохи окропу і протушкувати до готовності.
Викладіть на тарілки листки лавашу, змастіть їх хумусом. Розділіть навпіл та викладіть зверху курку і овочі, збризніть лимонним соком, що у вас залишився, соусом чилі, якщо любите гостре, або будь-яким іншим соусом на ваш смак, якщо забажаєте.
Смачного!
