Для приготування такого рагу знадобляться дуже прості інгредієнти. Страва має апетитний вигляд та виходить надзвичайно смачною. Обов’язково подавайте її до столу гарячою.
Інгредієнти:
500 г. картоплі;
200 г. кабачків;
200 г. помідорів;
200 г. баклажанів;
100 г. болгарського перцю;
100 г. ріпчастої цибулі;
3 ст.л. оливкової олії;
зелень за смаком;
сіль та чорний перець.
Приготування:Картоплю, баклажани та кабачки нарізаємо кубиками, а перець соломкою. Помідори заливаємо окропом. Знімаємо шкірку та подрібнюємо. На розігріту сковорідку викладаємо нарізану цибулю. Смажимо її декілька хвилин.
Потім додаємо картоплю. Баклажани та кабачки обсмажуємо на іншій сковорідці. Потім додаємо їх до картоплі. Також всипаємо перець та помідори.
Перемішуємо та готуємо під кришкою. Солимо й перчимо. Зелень додаємо за смаком. Рагу тушкуємо до готовності та подаємо до столу.
Смачного!
