Пропонуємо вашій увазі рецепт дуже смачного та простого у приготуванні салату до святкового столу. Салат «Принц» з відвареною яловичиною та волоськими горіхами виходить ситним, пікантним та красивим. Він не вимагає тривалого просочення, його можна відразу після приготування подавати на стіл.
Інгредієнти:
Яловичина відварена – 300 г.
Огірок маринований – 300 г.
Яйце куряче – 3 шт.
Часник свіжий – 1-2 зубчики.
Волоський горіх – 80 г.
Сир твердих сортів – 150 г.
Майонез за смаком.
Сіль за смаком.
Приготування:Яловичину заздалегідь відварюємо в підсоленій воді і залишаємо остигати в бульйоні, щоб вона вийшла соковитішою.
Мариновані огірки нарізаємо тонкою соломкою і відкидаємо на друшляк чи сито, щоб із них стекла зайва волога.
Варену яловичину нарізаємо тонкою соломкою чи руками розбираємо на волокна. Перемішуємо м’ясо із майонезом.
Викладаємо яловичину першим шаром у кулінарне кільце. За бажанням її можна трохи підсолити та додати чорного меленого перцю.
В мариновані огірки натираємо на тертці свіжий часник та добре все перемішуємо. Після цього позбуваємось зайвої вологи та викладаємо огірки іншим шаром на м’ясо.
На огірки третім шаром натираємо на дрібній тертці відварені яйця. Розподіляємо яйця рівномірно по поверхні, трохи підсолюємо і за бажанням перчимо. Покриваємо яйця сіточкою із майонезу.
Сир натираємо на дрібній тертці та викладаємо поверх яєць. Шар сиру покриваємо сіточкою із майонезу.
Ядра волоських горіхів промиваємо і підсушуємо на сковороді або в духовці, щоб вони стали хрусткими, ароматними та смачними. Подрібнюємо горіхи в блендері чи іншим зручним способом та викладаємо на салат.
Обережно знімаємо сервірувальне кільце з салату і подаємо його до столу.
Смачного!
