Чим смачненьким побалувати сім'ю, що ж приготувати їм на обід просте і смачне? Відкрийте холодильник, напевно там залежалася тушка курки і можливо знайдуться гриби. З цих двох компонентів можна швидко і легко приготувати найсмачнішу курячу запіканку з грибами в духовці під сиром самим простим способом і досить ситно нагодувати велику компанію.
Інгредієнти:
Очищені гриби - 300 г
Сіль та перець
Курячий бульйон - 500 мл
Лавровий лист
Картопля - 500 г
Оливкова олія - 2 ч. ложки
Вершкове масло - 20 г
Цибуля - 2 шт.
Курячі грудки - 2 шт.
Борошно - 1 ст. ложка
Приготування:Розігрійте духовку до 200 градусів.
Скип'ятіть курячий бульйон, додайте туди очищені та нарізані гриби, лавровий лист і варіть до готовності.
Тим часом очистіть картоплю. Налийте підсоленої води у велику каструлю, щоб вона вкрила картоплю та варіть, доки та не стане дещо м'якою, але ще не буде до кінця готовою. Залиште картоплю охолоджуватись, а тоді наріжте її кружальцями.
Обсмажте у великій сковороді на оливковій олії нарізану цибулю. Тоді додайте нарізану курячу грудку, обсмажуйте її кілька хвилин. Потім додайте борошна, тушкуйте п'ять хвилин, приправте перцем та сіллю.
Влийте гриби та бульйон в сковороду з куркою, як слід перемішайте. Суміш викладіть у форму для випікання розміром 18 на 24 см.
Зверху викладіть скибочки картоплі, змастіть їх вершковим маслом.
Випікайте у духовці страву 35-40 хвилин, доки картопля не стане хрусткою і золотистою, а начинка не закипить.
Подавайте на стіл страву гарячою.
Смачного!
