Така запіканка добре смакуватиме, як гарячою так і холодною. Вже з перших хвилин перебування в духовці кабачкова запіканка з куркою наповнить вашу кухню надзвичайним ароматом.
Інгредієнти:
Кабачки – 1 кг.
Курка – 500 г.
Яйця – 2 штуки.
Олія – 2 ст.л.
Борошно – 4 ст.л (без гірки).
Сметана – 3 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Лимонний сік – 1,5 ч.л. (можна замінити оцтом).
Сир твердий – 40 г.
Сіль, перець.
Приготування:Кабачок тремо на грубій тертці. До кабачка додаємо яйця, сметану, добре перемішуємо, додаємо борошно та олію, має вийти тісто консистенції не дуже густої сметани.
Дрібно ріжемо сиру курку (філе або інші частини курки значення не має) не товстими шматками, додаємо до кабачкової маси, солимо, перчимо, все добре перемішуємо і відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин.
Дістаємо масу з холодильника, додаємо 0,5 ч.л. соди, гасимо її лимонним соком (або оцтом) і виливаємо в глибоку форму, попередньо змащену маслом. За 15 хвилин до закінчення приготування посипаємо тертим сиром.
Випікаємо 30 хвилин.
Смачного!
