Якщо хочете урізноманітнити звичне барбекю, пропонуємо замість м'яса приготувати рибу на грилі і доповнити страву овочами.
Звична скумбрія або ж макрель можуть смакувати значно краще, якщо їх замаринувати. Пропонуємо спробувати східний варіант.
Інгредієнти:
Скумбрія або макрель - 2 шт. (до 1 кг)
Соєвий соус - 2 ст. ложки
Цукор - 1 ч. ложка
Лайм або лимон - 1 шт.
Сіль - 1 ч. ложка
Червоний перець - 1 ч. ложка
Процес приготування:Скумбрію помити та почистити. Розрізати навпіл уздовж хребта. Акуратно відділити хребет, щоби залишилося саме філе без кісточок.
Ви можете залишати голову риби з одною половинкою філе або ж готувати без неї.
Змішати сіль, два види перцю, соєвий соус та сік лимону чи лайму (як вам смакує). Рибу залити соусом. Залишити в маринаді на 1-2 години.
Пекти на вогні до готовності - 10-20 хв.
Подавати з зеленню та овочами.
Смачного!
