Рецепти пирогів з грибами є дуже різноманітними. Визначається це як вибором тіста, так і вибором начинки. Наприклад, з лісовими грибами найкраще виходять пироги із дріжджового тіста, з яскравим грибним смаком. А ось з шампіньйонами краще приготувати пиріг з розсипчастого тіста, на кшталт кішу. Загальне правило для будь-яких пирогів з грибами: начинка повинна бути досить сухою. Для цього свіжі чи заморожені гриби смажать або тушкують, часто з додаванням інших овочів.
Інгредієнти:
тісто дріжджове: 1кг.
гриби: 200гр.
цибуля ріпчаста: 1шт.
сир твердий: 100гр.
сіль: 4гр.
чорний перець: 4гр.
олія рослинна: 3ст. л.
зелень: 40гр.
ПриготуванняРіпчасту цибулю наріжте на кубики та посмажте в олії до появи золотистої скоринки. Додайте гриби, сіль і перець за смаком.
Тісто викладіть у форму для випічки, зверху додайте начинку, посипте тертим сиром і поставте у розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хв.
При бажанні посипте готовий пиріг зеленню.
Смачного!
