Італійська кухня є не лише популярною, а й дуже смачною. Найчастіше італійці готують пікату з курки. Ця страва чудово підходить на обід чи вечерю. Готується вона легко та швидко. Для пікати з курки знадобляться дуже прості інгредієнти.
Інгредієнти:
250 г. курячого філе (грудки);
100 г. борошна;
50 г. панірувальних сухарів;
180 г. білого сухого вина;
40 мл. оливкової олії;
сушений базилік;
петрушка;
1 ст.л. лимонного соку;
трішки води;
сіль та чорний перець.
Куряче філе нарізаємо на такі шматочки, як на відбивні. Кожний шматочок солимо, перчимо та посипаємо сухим базиліком. Злегка відбиваємо кухонним молотком.
Змащуємо м’ясо лимонним соком, а потім обвалюємо шматочки в панірувальних сухарях та борошні. Розігріваємо сковорідку та обсмажуємо куряче м’ясо в оливковій олії до золотистої скоринки.
Потім додаємо до м’яса трішки води та білого сухого вина. Готуємо страву ще 12 хвилин, а потім додаємо дрібно нарізану петрушку.
Піката з курки готова. Подавайте її відразу до столу, адже це нереальна смакота.
