Для ідеальних пельменів радять комбінувати жирне і прісне м'ясо. Тому фарш краще вибирати декількох видів або комбінувати самостійно.
Інгредієнти:
Фарш - 300 г
Готове тісто для пельменів
Цибуля - 1 шт.
Сіль, перець за смаком
Приготування:
1. Цибулю натерти на дрібну терку і додати в фарш разом з соком. Перемішати, додати сіль, перець і знову перемішати. Завдяки цибулі фарш буде соковитим і ароматним.
2. Тісто можна купити готове, а можна приготувати самостійно. Щоб зробити ідеальне тісто на пельмені потрібно всього лише три інгредієнта: сіль, вода і просіяне борошно.
3. На кружечки з тіста в центр викласти трохи начинки і загорнути. Повторити з усім тістом та фаршем.
4. На плиті розігрійте воду, додайте трохи солі, перцю горошком і лавровий лист. У киплячу воду киньте пельмені і відразу перемішайте, щоб вони не прилипли до каструлі. Варити 5-7 хвилин до готовності. Подавати гарячими зі сметаною.
