Якщо ви не можете змусити свою дитину їсти рибу або самі терпіти не можете рибні котлети, рекомендуємо спробувати ці маффіни і переглянути своє ставлення до риби.
Для приготування цих кексів можна взяти практично будь-яку рибу.
Інгредієнти:
Риба Минтай — 500 г
Креветки — 150 г
Моцарелла — 100 г
Яйця — 1 шт.
Цибуля порей — 120 г
Масло Гхі - 15 г
Хліб білий — 50 г
Оливкова олія — 15 мл
Сіль, перець — за смаком
Приготування:Промокніть в олії чіабатту або білий хліб. Пропасіруйте цибулю в топленому маслі.
Подрібніть у м’ясорубці рибу, а також цибулю і хліб у маслі.
З креветок відріжте хвостики, вони прикрашатимуть мафін зверху (креветки не обов’язкові, можна робити без них). А залишок подрібніть і додайте в рибний фарш. Посоліть і поперчіть, додайте одне яйце і добре перемішайте.
Готовий фарш помістіть у формочки, зверху мафінів покладіть креветку і посипте моцарелою.
Відправте мафіни в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хв.
Їсти можна відразу, тільки дайте трохи охолонути!)
Смачного!
