Паста з капустою Романеско і грибами

Дуже швидкий рецепт пасти з капустою Романеско (така собі суміш брюссельської і цвітної) з грибами.


Капуста Романеско: корисні властивості

Вживання цієї капусти покращує еластичність кровоносних судин, робить їх більш міцними, а також розріджує кров. Елементи, присутні в складі Романеско, допомагають боротися з раком та іншими новоутвореннями. Також в кишечнику нормалізується склад корисної мікрофлори, припиняються процеси бродіння і гниття.

Капуста Романеско за споживчими властивостями нагадує брокколі. Її смажать, варять, запікають, додають в салати і соуси, при цьому її смак - вершково-горіховий і без гіркуватості.

Інгредієнти:

0,5 упаковки короткої пасти;
300 г капусти Романеско;
2 зубчики часнику;
щіпка солі, щіпка перцю чилі;
50 г твердого сиру;
200 г грибів.

Приготування:

Капусту розібрати на суцвіття і опустити в киплячу підсолену воду на п'ять хвилин, витягти і висипати в цю воду пасту, варити до готовності.

На сковорідці розігріти олію, видавити часник на сковорідку, через пару хвилин прибрати його, інакше буде гірчити. Додати гриби, нарізані слайсами, і капусту. На середньому вогні підсмажити до золотистих країв.

Додати в сковорідку пасту і дві столові ложки води, в якій вона варилася. Вимкнути вогонь, добре перемішати. Посолити і додати сир і перець чилі.

Смачного!