Картопляні ньокі від Марко Черветті



Всі рецепти, Другі страви  10 вересня 2021     Автор: Марко Черветті 
Картопляні ньокі – традиційна італійська страва готується у формі кульок з картоплі з додаванням соусу – на основі оливкової олії, базиліка і сиру.


Інгредієнти:

– 500 грамів відвареної картоплі;
– 60-70 грамів борошна;
– соус песто (готовий);
– сир Пармезан;
– перець;
– оливкова олія.

Приготування:

Для приготування страви помийте, почистіть картоплю, відваріть в каструлі з окропом до готовності. Картоплю подрібніть у пюре.

Ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок. У мисці змішайте картопляне пюре з борошном, замісіть тісто, накрийте рушником, залиште на 15-20 хвилин.

Розкатайте тісто, сформуйте "ковбаску", наріжте на невеликі шматочки.

У каструлі з окропом відваріть галушки до готовності.

Сир натріть на грубій тертці.

У миску викладіть галушки, додайте соус песто, оливкову олію, пармезан, перемішайте.

Викладіть на тарілку. Смачного!

Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Травень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31