Страва дуже апетитна на вигляд. Вона проста у приготуванні й ситна. Гратен з баклажанів та помідорів точно сподобається Вашій родині. Обов’язково приготуйте цю смачну страву.
Інгредієнти:
600 г. баклажанів;
800 г. помідорів;
250 г. ріпчастої цибулі;
5 зубчиків часнику;
120 г. твердого сиру;
сіль, чорний перець;
оливкова олія;
зелень за смаком.
Приготування:Цибулю нарізаємо півкільцями, а часник подрібнюємо. Помідори заливаємо окропом, а потім знімаємо шкірку й ріжемо кубиками. Часник й цибулю обсмажуємо на оливковій олії.
Додаємо помідори та зелень. Тушкуємо до випаровування рідини. Кабачки нарізаємо кружечками, а потім обсмажуємо до золотистої скоринки. Сир натираємо на тертці.
У форму, змащену олією, викладаємо тушковані овочі. Потім формуємо шар з баклажанів. Посипаємо сиром та відправляємо запікатись на 15-20 хвилин.
Смачного!
