Гречка з грибним соусом



Всі рецепти, Другі страви  10 серпня 2021   Автор: Петро Кок 
Гречка і гриби – ідеальне поєднання смаків


Інгредієнти:

бульйон грибний 350 мл,
гречка 200 г,
лавровий лист 2 шт.,
огірки-2 шт.,
горошок зелений консервований 2 ст. ложки,
сіль за смаком

Для соусу:
бульйон грибний 250 мл,
печериці 100 г,
шпик 30 г ,
борошно 2 ч. ложки,
сметана 1 ст. ложка,
цибуля 1 шт.,
зелень петрушки за смаком,
сіль за смаком,
перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

У киплячий грибний бульйон покласти гречку і варити до готовності 20 хвилин, за 5 хвилин до закінчення додати сіль і лавровий лист.

Приготувати соус:
очищені печериці та цибулю дрібно нарізати і обсмажувати 10 хвилин разом з подрібненим салом.

Потім додати борошно, прогріти і розвести бульйоном, посолити, посипати перцем і зеленню петрушки, варити на слабкому вогні 5 – 7 хвилин, постійно помішуючи.

Додати сметану, перемішати і прогрівати ще хвилину.

Викласти приготовлену гречку на тарілку і полити приготованим соусом, зверху прикрасити кружальцями огірків і зеленим горошком.

Смачного!
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Серпень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31