Кобб - американський салат, який прикрасить будь-який стіл



Всі рецепти, Салати  3 травня 2023     Автор: Chef 
Кобб є популярним салатом в Америці, його придумали в Голлівуді ще в 1930-х роках. Його особливість полягає у тому, що всі інгредієнти викладаються на великій тарілці смугами. Кожен може взяти собі ті продукти, які йому до вподоби і змішати вже у себе тарілці, заправивши однойменним соусом Кобб. Обов’язковими інгредієнтами вважаються листовий салат, запечена курка, авокадо, яйця, бекон, помідори та сир, бажано з блакитною пліснявою. Салат Кобб завжди красиво та яскраво виглядає на будь-якому святковому столі. Це безпрограшний варіант легкого салату без майонезу.


Готувати салат Кобб дуже просто. Потрібно тільки все нарізати та гарно викласти на тарілці. За бажанням, можна додавати й інші продукти, які будуть добре поєднуватися з іншими, як це зробили ми, додавши зелену цибулю та селеру.

Обов’язково приготуйте такий незвичайний салат Кобб на святковий стіл – це яскраво, смачно та оригінально!

Інгредієнти:

салат листовий – 1 пачка
авокадо – 1 шт.
цибуля зелена – 1 пучок
помідори чері – 200 г
куряча грудка запечена – 300 г
бекон – 100 г
яйця варені – 2 шт.
селера стеблова – 2 шт.
сир Чеддер – 70 г

Заправка:

олія оливкова – 4 ст. л.
гірчиця французька зернами – 1 ч. л.
оцет яблучний (лимонний сік) – 1 ст. л.
часник – 1-2 зубчики
сіль – 1/3 ч. л.
вустерський соус – 1/3 ч. л.

Приготування:

Спочатку підготуємо усі інгредієнти. Помідори чері нарізаємо часточками. Також можна використовувати звичайні томати.
Дрібно нарізаємо невеликий пучок зеленої цибулі.

Одну запечену курячу грудку вагою близько 300 г нарізаємо спочатку вздовж, а потім брусочками. Також для цього салату підійде відварене або смажене куряче філе.

Два варені яйця нарізаємо красивими часточками.

Сир натираємо на великій тертці. Бажано використовувати Чеддер або сир Дор Блю з блакитною пліснявою.

Два стебла селери нарізаємо невеликими шматочками.

Одне стигле авокадо розрізаємо навпіл і виймаємо кісточку. Ложкою відокремлюємо м’якоть авокадо від шкірки. Кожну половинку авокадо розрізаємо вздовж навпіл і нарізаємо смужками. Щоб авокадо не темніло, поливаємо його невеликою кількістю яблучного або винного оцту або лимонним соком і перемішуємо.

Чотири смужки бекону загальною вагою близько 100 г розрізаємо на 3 частини. Бекон обсмажуємо на сковороді, поки він не стане хрустким. Обсмажений бекон перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Збираємо салат. На дно страви викладаємо листя салату. На зелень викладаємо смужками підготовлені інгредієнти. Першою смужкою викладаємо нарізані шматочки курки. Наступною кладемо нарізану стеблову селеру. Потім шматочки хрумкого смаженого бекону.

Далі йде ряд із підготовлених яєць. Нарізана зелена цибуля. За нею ряд із часточок помідорів, а потім тертий сир. І останній ряд із нарізаного авокадо.

Готуємо заправку для салату. У миску наливаємо 4 ст.л. оливкової олії, 1 ст. л. яблучного, винного оцту чи лимонного соку,
1 ч. л. французької гірчиці зернами. Її можна замінити звичайною гірчицею. Додаємо 1\3 ч.л. солі. Сюди ж видавлюємо через прес 1-2 зубчики часнику. І за бажанням додаємо приблизно ⅓ ч.л. вустерського соусу. Все перемішуємо близько 2 хвилин до отримання однорідного соусу. Підготовлений соус переливаємо в соусник для подачі на стіл.

Салат Кобб виходить дуже смачним, красивим та апетитним. Готується він нескладно і чудово підходить для тих, хто віддає перевагу салатам без майонезу. Якщо в цьому наборі продуктів вам не підходить якийсь із інгредієнтів, то його можна виключити з цього салату.
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Червень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30