Улюблений паштет Єлизавети II



Всі рецепти, Закуски  5 травня 2023   Автор: Chef 
Подейкують, що за життя королева Єлизавета II дуже любила рибний паштет на закуску, який переважно готували під час її перебування у шотландському замку Балморал.


Інгредієнти:

– 125 грамів копченого лосося;
– 60 грамів вершкового масла;
– 60 грамів м'якого крем-сиру;
– 1,5 столової ложки лимонного соку;
– 1 столова ложка томатного пюре;
– кріп;
– сіль;
– чорний мелений перець.

Для подачі:
– свіжий салат;
– тостовий хліб.

Приготування:

Нарізаємо філе копченого лосося без шкірки на шматочки. Підготуйте масло, сир, томатну пасту та лимонний сік. Нарізаємо трохи вимитого та висушеного кропу.

Викладаємо у миску шматочки лосося, додаємо вершкове масло, м’який сир, сік лимона, кріп, сіль та перець. Збиваємо суміш в пюре за допомогою блендера або міксера. Закриваємо миску з паштетом харчовою плівкою та відправляємо у холодильник щонайменше на 30 хвилин.

Для подачі розкладаємо по тарілках листя салату та викладаємо зверху порції паштету. Подаємо з тостами.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Вересень 2023    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30