Така страва точно сподобається всій сім’ї. Мініголубці з кабачками нереально смачні та прості у приготуванні. Вони мають апетитний вигляд, тому з шаленою швидкістю зникають з тарілки.
Інгредієнти:
2 кабачки;
300 г. м’ясного фаршу;
100 г. рису;
ріпчаста цибуля;
морквина;
2 зубчики часнику;
1,5 ст.л. томатної пасти;
2 ст.л. сметани;
хмелі-сунелі за смаком;
300 мл. води;
сіль, чорний перець;
рослинна олія.
Приготування:Спочатку відварюємо рис й даємо йому охолонути. Моркву та цибулю очищуємо. Потім овочі дрібно нарізаємо та обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору.
Часник пропускаємо через прес. Додаємо його у фарш. Туди ж відправляємо відварений рис. Солимо й перчимо. Також додаємо смажені овочі. Все ретельно перемішуємо.
Кабачок нарізаємо на тоненькі слайси. На кожний слайс викладаємо начинку й скручуємо в рулетик. Потім голубці кладемо у каструлю. Заливаємо водою й додаємо томатну пасту та сметану. Солимо та посипаємо хмелями-сунелями.
Голубці тушкуємо під кришкою на середньому вогні. До столу їх подаємо у гарячому вигляді. За бажанням поливаємо сметаною.
Смачного!
