Сицилійський пудинг з лимоном



Всі рецепти, Десерти  13 жовтня 2021     Автор: Альбіна 
Цей пудинг більше схожий на густий лимонний крем-чіз — досить м’який, ніжно-солодкий, але в той же час пікантний. Він може стати самостійним десертом або доповненням до пісочного печива чи пирога.


Інгредієнти:

Цедра і сік 3 великих лимонів
3 великих яйця
60 г кукурудзяного крохмалю
250 г цукрової пудри
750 мл води

Приготування


1. Помийте лимони, натріть цедру і вичавіть сік.

2. У великій мисці збийте цедру, яйця, кукурудзяний крохмаль і цукор. Збивайте до консистенції густого крему.

3. Перекладіть суміш в каструлю, додайте воду і лимонний сік і варіть на середньому вогні, безупинно помішуючи, поки пудинг не стане достатньо густим, щоб затримуватися на тильній стороні ложки. Він повинен добре нагрітися, але не закипіти.

4. Розлийте по 6 склянках або маленьких мисках і дайте охолонути, потім приберіть у холодильник як мінімум на 6 годин або поки не стане твердим і охолодженим. Подавайте окремо або з фруктами, наприклад вишнями в сиропі.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Липень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31