Інгредієнти:
Кабачок – 500 г.
Яйце куряче – 2 шт.
Рослинне молоко – 50 гр.
Цибуля ріпчаста – 150 г.
Фарш курячий або індичий – 150 г.
Сіль кухонна харчова – 2 г.
Перець чорний – 3 г.
Петрушка – 20 г.
Кріп, свіжий – 20 г.
Приготування:Кабачок та 1 цибулину слід натерти на тертці.
Потім потрібно додати до кабачків яйця, рослинне молоко, сіль, перець за смаком, дрібно нарізану зелень та висівки, після чого все добре перемішати. Тісто по консистенції має вийти трохи густішим, ніж на млинці.
Для начинки підсмажуємо без олії фарш разом із дрібно нарізаною цибулею. Його потрібно посолити, поперчити до смаку, додати дрібно нарізану зелень.
Потім нагріваємо сковорідку та наливаємо на неї тісто, щоб вийшов не товстий млинець.
Відразу, поки млинець не схопився, викладаємо 1 ст.ложку фаршу на один бік млинця, залишивши вільними краї. І накриваємо фарш вільним боком млинця, злегка притиснувши лопаткою краї, щоб вони склеїлися.
Смажимо страву на невеликому вогні під кришкою з двох сторін до рум’яної скоринки. Готові чебуреки викладаємо на тарілку.
Смачного!
