Щось я давненько не ділилася з Вами рецептами смачної пасти. А даремно, адже це чудовий спосіб швидко та смачно нагодувати своїх рідних чи навіть неочікуваних гостей, не затративши при цьому багато зусиль. Тому виправляюсь і додаю сьогодні рецепт дуже смачної пасти з томатами, тунцем і оливками.
Інгредієнти:
спагетті - 450 г
помідори - 450 г
консервований тунець в олії - 250 г
зелені оливки - 70 г
ріпчаста цибуля - 100 г
часник - 2 зубчики
сушений базилік - 1 / 2 ч. л.
зелень петрушки - півпучка
сіль, чорний мелений перець - за смаком
олія - для смаження
З даної кількості інгредієнтів виходить приблизно 5 порцій спагетті, а може й трохи менше, – це вже як кому засмакує :)
Ріпчасту цибулю порізати дрібними кубиками.
Оливки нарізати кружальцями.
Часник подрібнити ножем.
Помідори опустити на 20 с. в киплячу воду, зняти з них шкірку і нарізати невеликими шматочками.
На оливковій чи соняшниковій рафінованій олії обсмажити цибулю до прозорого стану.
Додати нарізані помідориі і, помішуючи, тушкувати 5 хв., щоб випарувалась зайва рідина.
До помідорів додати часник, сіль, перець і сушений базилік. Перемішати.
Потім додати тунець (без олії), лопаткою чи ложкою розділити його на менші шматочки, перемішати і потушкувати ще 2-3 хв.
В кінці додати нарізані оливки і подрібнену зелень петрушки. Перемішати і відставити з вогню.
У каструлі в підсоленій воді відварити спагетті до готовності і відкинути на друшляк. Щойно зварені спагетті перемішати з гарячим соусом. При подачі пасту можна притрусити твердим сиром типу грана падано, пармезан і т. п. Спагетті з тунцем, оливками та томатами готові.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
