Аджика – смачна приправа до багатьох страв, особливо м'ясних. Вона дуже пряна, гостра, ароматна і найголовніше – дуже просто готується вдома.
Інгредієнти:
солодкий перець – 500 г
яблука – 100 г
часник – 100 г
морква – 100 г
гіркий перець – 50 г
сіль – 20 г
цукор – 10 г
оцет – 50 мл
Спосіб приготування:Помийте всі овочі, з перцю видаліть насіння, якщо не хочете, щоб соус був дуже гострим.
Яблука помийте і дістаньте серцевину, поріжте часточками.
Солодкий перець почистіть і поріжте великими шматками.
Моркву розріжте навпіл.
Почистіть часник.
Всі інгредієнти складіть в блендер і збийте до однорідності, можна використовувати і м'ясорубку.
У готову суміш додайте цукор, сіль, перемішайте і обов'язково дайте настоятися 10-15 хвилин, додайте оцет.
Після – розлийте аджику по банках, зберігати потрібно в холодильнику.
