Такий осінній салат точно сподобається всій Вашій сім’ї. Він нереально смачний та апетитний на вигляд. Салат із запеченого болгарського перцю виходить ситним й ароматним.
Інгредієнти:
500 г. болгарського перцю;
400 г. помідорів;
100 г. фети;
30 г. маслин без кісточок;
70 г. ріпчастої цибулі;
2 зубчики часнику;
1 ч.л. італійських трав;
свіжа петрушка;
4 ст.л. оливкової олії;
сіль та перець за смаком.
Приготування:Перець розрізаємо навпіл та викладаємо на деко. Накриваємо фольгою та запікаємо в духовці 50 хвилин при температурі 180 градусів. Потім очищуємо від шкірки та нарізаємо. До оливкової олії додаємо пропущений через прес часник та італійські трави. Ретельно перемішуємо.
Готовим соусом поливаємо перець. Потім викладаємо його на тарілку. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Посипаємо нею перець. Зверху викладаємо нарізані помідори та маслини. Потім подрібнюємо фету. Додаємо її до салату.
Зверху викладаємо маслини без кісточок. Салат солимо та перчимо за смаком. Потім прикрашаємо дрібно нарізаною петрушкою та подаємо до столу.
Смачного!
