У спеку такий суп точно оцінить вся Ваша сім’я. Він складається з простих інгредієнтів та готується за лічені хвилини. Огірковий суп на кефірі з редькою та шпинатом має чудовий смак та апетитний вигляд.
Інгредієнти:
500 мл. кефіру;
200 г. огірків;
150 г. редьки;
50 г. шпинату;
20 г. зеленої цибулі;
кріп за смаком;
зубчик часнику;
2 шт. яєць;
сіль та чорний перець за смаком.
Приготування:Яйця відварюємо та охолоджуємо. Потім знімаємо шкаралупу й натираємо на тертці. Кріп, шпинат та зелену цибулю дрібно нарізаємо. Також натираємо редьку й огірки. Овочі викладаємо в миску. Додаємо зелень та перемішуємо.
Потім вливаємо кефір. Солимо й перчимо за смаком. Вкінці додаємо подрібнений часник та все ретельно перемішуємо. Суп викладаємо в миску. Зверху посипаємо вареними яйцями та відразу подаємо до столу.
Смачного!
