У Німеччині на свята часто роблять мікс оселедця та зеленого яблука. У нас дуже популярний салат оселедець під шубою. Я ж вирішив приготувати свій авторський салат з оселедця, буряка та яблук, додавши мариновані огірки корнішони. Вийшов справжній баланс смаку: солоне, кисле та солодке поєднується у цьому салаті.
Інгредієнти:
запечений буряк;
2 філе оселедця;
яблуко;
100 г корнішонів;
6 гілок петрушки;
3 ст. л. густого йогурту;
1 ст. л. майонезу.
Приготування:Великий буряк загорнути фольгою і запікати в духовці на 180 градусах півтори години. Після того як овоч охолоне, накришити його великими кубиками. У яблука вирізати серцевну і порізати шматочками, це ж зробити і з філе оселедця. Корнішони порізати надвоє. Взяти ємність і скласти в неї продукти.
Для заправки салату порубати петрушку і в глибокій мисці перемішат з йогуртом і майонезом до однорідності і полити салат.
Смачного!
