М’ясна закуска готується просто та швидко, а виходить надзвичайно апетитною. Для курячих стегон в лимонному соусі знадобиться небагато інгредієнтів. Страва має апетитну скоринку та ніжний смак.
Інгредієнти:
8 шт. курячих стегон;
сіль та перець;
20 мл. оливкової олії;
50 г. борошна;
5 г. перцю чилі;
лимон.
Для соусу:
4 скибочки бекону;
ріпчаста цибуля;
2 зубчики часнику;
300 мл. яблучного сидру;
400 мл. курячого бульйону;
2 лимони;
2 г. свіжого розмарину.
Приготування:Лимон очищуємо від шкірки та вичавлюємо сік. Курячі стегна натираємо перцем, сіллю та поливаємо лимонним соком. Викладаємо їх на розігріту сковорідку та обсмажуємо декілька хвилин.
Додаємо борошно та цедру лимона. Обсмажені стегна викладаємо на тарілку. Тим часом приготуємо соус. Дрібно нарізану цибулю та часник відправляємо у сковорідку. Додаємо бекон та обсмажуємо до золотистого кольору.
Лимон нарізаємо скибочками та викладаємо у сковорідку. Потім додаємо яблучний сидр та спеції. Вкінці вливаємо гарячий курячий бульйон та доводимо все до кипіння.
Курячі стегна викладаємо у форму шкіркою догори. Заливаємо їх соусом та запікаємо в духовці приблизно 20 хвилин. Перед подачею до столу страву прикрашаємо скибочками лимона та зеленню.
Смачного!
