Готуємо цю страву протягом багатьох років, ніколи не приїдається. Рецепт досить простий та доступний, завжди виходить смачно. Це чудова ідея, якщо хочеться щось приготувати з курячої печінки.
Інгредієнти:
Куряча печінка – 500 г.
1 яйце.
1 ст. л. сметани.
1 цибулина.
40 г вівсяних пластівців.
Сіль та перець (за смаком).
Рослинна олія для смаження.
Для начинки:
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
1-2 зубчики часнику (за бажанням).
1 ч. л. сметани або майонезу.
Сіль за смаком.
Сир твердий – 30-40 г.
Приготування:Печінку слід подрібнити в блендері, можна використовувати м’ясорубку. Відразу в блендер додаємо вівсяні пластівці (швидкого приготування).
Відразу ж подрібнюємо цибулю.
Залишилося додати яйце, сметану, сіль та перець за смаком, перемішати.
Прибираємо печінкову масу в холодильник на 20 хвилин.
Тим часом на невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо цибулю та моркву до м’якості. Далі додаємо трохи солі, часник за бажанням та 1 ч. л. сметани, або майонезу, перемішуємо.
Обсмажуємо печінку приблизно по 1 хвилині з кожного боку.
Духовка вже розігрівається до 180 градусів.
Деко або папір для випічки злегка змащуємо вершковим маслом (так смачніше).
Кладемо заготовки (печінкові оладки), додаємо трохи сиру, так після приготування страва добре триматиме форму, краще не пропускати цей крок. Накриваємо другою заготовкою.
Зверху викладаємо обсмажені овочі та ще трохи сиру.
Відправляємо до духовки, як тільки сир розплавиться, страва готова.
Смачного!
