Салат виходить мегасмачним та ситним. Для його приготування знадобляться прості й бюджетні інгредієнти. Салатом з куркою, броколі, морквою, огірками та сиром можна сміливо пригощати гостей.
Інгредієнти:
400 г. курячого філе;
300 г. броколі;
150 г. огірків;
100 г. ріпчастої цибулі;
50 г. твердого сиру;
1 ст.л. рослинної олії;
сіль, чорний перець;
петрушка за смаком.
Для заправки:
50 г. йогурту або сметани;
1 ст.л. оливкової олії;
1 ч.л. гірчиці;
щіпка солі та перцю.
Для цибулі:
50 мл. води;
1 ст.л. оцту;
0,5 ч.л. цукру;
щіпка солі.
Приготування:Броколі та моркву відварюємо заздалегідь. Куряче філе нарізаємо смужками. Солимо, перчимо та обсмажуємо на сковорідці до готовності. Броколі розбираємо на суцвіття, а моркву нарізаємо соломкою. Також подрібнюємо цибулю та огірки. Сир натираємо на тертці.
Цибулю заливаємо водою. Додаємо сіль, цукор та оцет. Перемішуємо та залишаємо на декілька хвилин. Тим часом всі інгредієнти викладаємо в миску. Додаємо цибулю та перемішуємо. Солимо й перчимо. Сметану або йогурт змішуємо з оливковою олією. Додаємо гірчицю, сіль та перець.
Готовою заправкою поливаємо салат. Ретельно його перемішуємо та прикрашаємо петрушкою. Готовий салат подаємо до столу.
Смачного!
