Мексиканські тако з тунцем



Всі рецепти, Другі страви  19 листопада 2021   Автор: Олена Гольц 
Для тих, хто любить погарячіше.



Інгредієнти:

кукурудзяні хлібці: 2шт.
тунець філе: 200гр.
авокадо: 1/4шт.
часник зубчики: 1шт.
цибуля ріпчаста: 50гр.
масло вершкове: 30гр.
кабачок: 100гр.
молоко кокосове: 200мл.
паста том-кха: 10гр.
паста каррі: 8гр.
крохмаль: 1ч. л.

Кукурудзяні хлібці посмажте на грилі чи пательні, складіть навпіл.

Готуємо базу для тако. Посмажте подрібнені цибулю та часник у вершковому маслі, додайте пасту каррі і том-кха. Залийте кокосовим молоком, на помірному вогні випаруйте 15-20% від загального об’єму, доведіть до смаку сіллю та перцем. Додайте дрібно нарізаний кабачок і затягніть розбавленим у воді крохмалем. Зніміть з вогню. Робіть це швидко - щоб кабачки залишилися хрусткими.

Філе тунця замаринуйте у суміші цукру та солі (1:1), для шматка до 400 г потрібно близько 2 годин.

Потім наріжте рибу дрібним кубиком та додайте у базу. Акуратно вимішайте та викладіть у складені навпіл хлібці. Туди ж викладіть кубики авокадо.

На 2 хлібці потрібно 50 г бази і 50 г тунця, але кількість начинки можна регулювати на власний смак.

Смачного!
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Лютий 2023    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28