Інгредієнти:
курячі гомілки і / чи стегна - 1 кг
лимонний сік або винний (бажано білий) оцет - 1 ст. л.
соєвий соус - 2 ст. л.
зерниста гірчиця - 1 ст. л.
мед - 1 ст. л. (без вершка)
часник - 3-4 зубчики
прованська суміш трав - 1 ч. л.
сіль - за смаком
Готуємо маринад. В мисці змішати інгредієнти для маринаду: дрібно порізаний часник, лимонний сік, соєвий соус, зернисту гірчицю, мед, прованську суміш трав і сіль. Маринад має бути добре соленим.
До маринаду викласти курячі гомілки і / чи стегна, перемішати і покласти в холодильник мінімум на 3 год., можна наніч. В процесі маринування курку слід 3-4 рази перемішати.
Форму, в якій будемо запікати курку, застелити фольгою, викласти стегна та гомілки і полити маринадом, що залишився.
Курку накрити фольгою і щільно защіпити краї фольги.
Форму з куркою помістити у заздалегідь розігріту до 200 °С духовку приблизно на 30 хв. Після чого зняти фольгу і запікати без неї ще приблизно 15 хв. до рум’яної скоринки. Подавати курку з картопляним пюре чи рисом, поливши гарнір і курку соком, що залишився після запікання. Курка в пікантному маринаді, запечена у фользі готова.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
