Ніжне куряче суфле



Всі рецепти, Страви з птиці  23 грудня 2021     Автор: Chef 
Суфле – страва французької кухні, яку традиційно запікають у духовці. Під час приготування потрібно дотримуватися послідовністі процесів. Щоб суфле не падало, компоненти повинні бути кімнатної температури.


Інгредієнти:

– 300 грамів курячого філе;
– 1 столова ложка вершкового масла 82%;
– 1-2 жовтки;
– 2-3 чайні ложки борошна;
– 1/2 склянки молока;
– 4-5 гілочок базиліку;
– полуниця;
– сіль.

Філе ретельно помийте, відваріть, пропустіть через м'ясорубку.

Молоко вилийте у каструлю, доведіть до кипіння, поставте на 5-10 хвилин холонути.

У миску викладіть фарш, додайте вершкове масло, гаряче молоко, жовтки, борошно і сіль.

Ретельно перемішайте, викладіть у змащену маслом форму.

Розігрійте духовку до температури 180 градусів, запікайте протягом 20-25 хвилин.

Перед подачею ретельно помийте, наріжте полуницю тонкими скибочками.

Базилік помийте.

Викладіть суфле, задекоруйте гілочками базиліку. Смачного!

Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Червень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30